RECETAS

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Comentario de NANCY el noviembre 16, 2009 a las 9:42pm

hermanitos mucho les agradecere si me pasan algunas recetas donde la base sea el trigo, muchas gracias los quiero muco mis hermanos queridos

Comentario de Gloria Garza el noviembre 12, 2009 a las 3:13pm

Hola , aqui les dejo unas recetas y espero que practiquen ,
Pastel de tomate, mozzarella y albahaca

Este pastel fresco de la nevera, alimenta, no llena mucho y sirve igual para incluir en una comida, como para comer un trocito después de una buena siesta..., por que no nos engañemos, que gran invento es la siesta...

Ingredientes:

2 huevos
150 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo
100 gr de queso gruyere rayado
150 gr de mozarela
2 tomates grandes
1 cucharada de aceite de oliva
8 hojas de albahaca
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta

Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos a dados pequeños. Cortar la mozzarella a tacos, la albahaca a tiras y añadir unas gotas de aceite, remover para untar todo.

En un bol batir los huevos con la harina y la levadura. Incorporat poco a poco el aceite y un chorrito de leche. Añadir el gruyere y mezclarlo todo bien. Incorporar la mezcla de mozzarella a la masa y remover.

Verter la preparación en un molde y al horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos.

Comentario de nelly noemi el noviembre 11, 2009 a las 12:16pm

oh gracias

Comentario de NANCY el noviembre 10, 2009 a las 5:10pm

gracias por las recetas que han compartido conmigo hermanos lindos gracias

Comentario de Mauricio el noviembre 8, 2009 a las 9:57pm

Por su puesto Hermana gracias!!!!

se me olvidaba eso gracias!!!!!

Comentario de perez janett el noviembre 8, 2009 a las 6:52pm

tenemos variedades de tipos de hallacas dependiendo de la region donde vivamos pero todas son deliciosas!!! tenemos andinas,llaneras,orientales....etc

Comentario de perez janett el noviembre 8, 2009 a las 6:50pm

hno mauricio soy venezolana y esa receta es exquisita tambien la acompañamos con pan de jamon ,ensalada de gallina y no debe faltar nuestro tradicional dulce de cabello de angel y/o lechoza mmmmm!!!!! se los recomiendo!!

Comentario de Mauricio el noviembre 6, 2009 a las 10:19pm

A la Lasaña de carne gratinada no hay quien se resista, para nosotros es básico no pasarse con la salsa de tomate y aquí está la proporción justa que le da jugosidad y sabor, sin ensombrecer a ningún ingrediente. En cuanto a la carne, puedes utilizar la proporción que desees de cada una, incluso utilizar sólo cerdo o ternera, también pavo o pollo, en este caso recomendamos añadir a la carne, una vez sofrita, un chorrito de leche y otro de aceite de oliva crudo, aún estará más sabrosa.

Los ingredientes (4 comensales)
9 láminas de pasta de lasaña, 700 gramos de carne (pollo, ternera, cerdo…), 1 y ½ cebolla, 4 dientes de ajo, 50 mililitros de brandy, 200 gramos de tomate natural triturado, 2 cucharaditas de tomillo, pimienta negra, ½ litro de leche, 50 gramos de harina, 50 gramos de maicena, nuez moscada, orégano, queso emmental rallado, mozzarella rallada, aceite de oliva y sal.

La preparación
Cuece las láminas de pasta de lasaña como indica en el envase y reserva. Procede a la elaboración del relleno, para ello, ruste la carne escogida libre de huesos y grasa en una cazuela amplia, salpiméntala al gusto, retírala y pícala.

Pela y pica la cebolla y los ajos, dóralos en la cazuela y cuando empiecen a tomar color, reincorpora la carne picada y riega con el brandy. Deja cocer hasta que el alcohol se haya evaporado y agrega entonces el tomate, una pizca de azúcar, el tomillo, pimienta recién molida y sal. Cuando el agua del tomate haya sido absorbida, retira y reserva.
Prepara la bechamel, tuesta la harina en una sartén sin engrasar sin dejar de remover, retírala y pon una punta de mantequilla con la media cebolla rallada, dórala e incorpora seguidamente el resto de la mantequilla, la harina tostada y la leche, espolvorea la nuez moscada recién raspada y pimienta negra, no dejes de mover con una cuchara de madera hasta que la bechamel espese.

Unta un molde con mantequilla y pon la primera capa de pasta. Incorpora tres o cuatro cucharadas de bechamel a la carne picada, mezcla bien y pon una capa sobre la pasta. Vuelve a poner una capa de pasta y repite la operación con la carne hasta terminarla.

Termina con otra capa de pasta de lasaña, reparte sobre ella la bechamel y espolvorea los quesos rallados. Introduce en el horno con el gratinador encendido y precalentado a 190º C. Retira cuando el queso esté doradito, espolvorea un poco de orégano y sirve la lasaña.

Comentario de María del Rosario Jurado Caballe el noviembre 6, 2009 a las 2:40pm

Ah, disculpe hermano no había leído mas abajo donde nos aclara que es y como se hacen las hayacas pero déjeme decirle que es muy parecido aq nuestros tamales panameñios probaré su receta y ya les contaré. Gracias, Chaoooooooo

Comentario de María del Rosario Jurado Caballe el noviembre 6, 2009 a las 2:34pm

Que bueno hermano espero la comparta yo ni siquiera puedo imaginar de que se trata. Puede ser una tortilla o como tamales o ucomo guacamole o pues la verdad nom se que es la hayaca. Enseñenos a los que no sabemos. Chao

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